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Les produits d'Alep 13 produits

Les produits d'Alep
Au 13ème siècle, dans la ville d’Alep au nord-ouest de la Syrie, les Croisés ont découvert un savon aux propriétés étonnantes et l’ont ramené en Occident.

Les savonneries d’Alep appartiennent au patrimoine syrien. En 1986, le centre d’une des villes les plus anciennes du monde, a été décrété patrimoine mondial de l’UNESCO.

Le véritable savon d’Alep est composé d’huile d’olive, d’huile de baies de laurier et de soude végétale. Ce savon ne contient pas d’adjuvant, ni de conservateur, ni de parfum. Sans graisse animale, ni minérale. Pas d’huile de palme.
Le mélange des ingrédients naturels qui constituent ce savon est dosé, goûté et cuit par un maître-savonnier dans de grands chaudrons en cuivre. La cuisson peut durer 4 jours et le séchage puis le découpage en cubes se font manuellement. Les savons sont empilés et sèchent de 7 à 9 mois dans des caves sombres, les souks d’Alep.